Ik eet alleen. En wie alleen eet houdt wel eens iets over. Uiteraard heb ik het hier niet over geld: ongeacht of je in je eentje eet of met z'n zessen, geld houd je nooit over. Dat is een constante factor en daar klamp ik me, bij gebrek aan beter, aan vast.
Terzake nu.
Vanavond kwam ik een beetje laat thuis. Te laat, eigenlijk, om nog naar de supermarkt te gaan. Nil desperandum: in mijn keuken liggen altijd voldoende restjes om een behoorlijke maaltijd uit samen te stellen. Ik ging eens door de knieën en inspecteerde de voorraad. Dat viel niet mee. Een half zakje wijnzuurkool en een halve rookworst. Maar geen aardappelen. Vier taco's. Maar geen salsa. Een half zakje geraspte kaas. Maar geen pasta. Een half potje mosterd. Maar geen kroketten. Een half bakje bawang goreng. Maar geen rijst.
Het werd tijd voor krasse maatregelen, zoveel stond vast. Rookworst, zuurkool, mosterd, bawang goreng en geraspte kaas: dat had voorwaar iets weg van een hot dog. En als ik nu, bij gebrek aan brood, eens de taco's opgebruikte? Ik bracht potten en pannen in stelling. Vijf minuten later pruttelden zuurkool & worst, terwijl in de koekepan de taco's langzaam aan weerszijden werden gebruind.
En weet u? mijn taco-dogs zijn (voorlopig althans) best binnen te houden. Helaas is er niemand die me gelooft. De reacties van vrienden en familieleden, die ik enthousiast van mijn vinding op de hoogte stelde, liepen uiteen van 'Iew!' tot 'Yuk!'. Eén of twee kennissen, mensen die ik vertrouwde nota bene, bekenden zelfs dat ze niet van zuurkool houden.
Dat geeft niet, vrienden, dat geeft allemaal niks. Per slot van rekening zijn mijn Sauerkraut, Smoked Sausage and Bawang Goreng Taco Dogs au Gratin niet het eerste multiculturele experiment dat in Amsterdam Zuidoost op de klippen loopt. Maar er is één ding dat me meer dan alles spijt. Ik had verdomme subsidie moeten aanvragen.
Dit familielid had je nochtans niet van je uitvindsel op de hoogte gesteld, en het lijkt mij eigenlijk een prima maaltje. Afzonderlijke delen van het gerecht zijn hier in de keuken al eerder gefuseerd dus, zou je zeggen, dit totaal was gewoon een kwestie van tijd.
Eén ding baart me wel zorgen:
[knipknip]
in mijn keuken liggen altijd voldoende restjes om een behoorlijke maaltijd uit samen te stellen. Ik ging eens door de knieën en inspecteerde de voorraad. Dat viel niet mee.
[/knipknip]
Sorry dat ik het vraag, maar waar lagen die voorraden precies? Keukenvloer?
Ernst - 30 Januari '07 - 23:39
Nee, gootsteenkastje. Tussen de allesreiniger en de ontstopper. Alleen even oppassen dat je niet per abuis de brandspiritus ontkurkt in plaats van de Cabernet Sauvignon.
Briljant ! Toen ik dat rijtje had gelezen begon ik al knap wanhopig te worden, tot jij het verlossende woord ‘hot-dog’ (ôtdògue op z’n Frans) poneerde.
Na zoveel jaar. Volgens mij was de kookrubriek van de gebroeders X de eerste URL die ik in m’n leven zag. Nu nog te vinden zag ik op: http://members.lycos.nl/sambalonline/xbr..
Vooral die 2 kookwetten zijn me bijgebleven;
1. Alles wordt lekkerder als je het frituurt
2. Alles wordt lekkerder als je er mayonaise bij doet
oerke - 31 Januari '07 - 21:40
Ik zal het hier introduceren! het wordt een hit. Je hoort het wel als je het restaurant moet komen opzetten
spreek je snel weer J
jur in het russische - 01 Februari '07 - 10:06
Blijkbaar wordt het begrip ‘ijzeren voorraad’ tegenwoordig meteen gekoppeld aan het Ministerie van Defensie. In de keuken heb je misschien niets aan handgranaten, leopards etc.,maar er zijn wel een paar dingen te bedenken, die altijd van pas komen. Ik zal ze maar niet doorgeven (Wannee, eerste hoofdstuk. staan ook leuke gadgets bij), want je hebt het alweer prima opgelost. Maar een half broodje in de vries, kaas, ui en mosterd in de kast, geeft altijd tostie in het ijzer of ‘generaal’ in de koekenpan.
RMA-W - 01 Februari '07 - 11:12
Het Wannee kookboek? Het lijkt er sterk op dat RMA-W van een andere generatie is. Een ijzeren voorraad bestaat these days uit dingen als een blik artisjokharten, ingelegde ansjovisjes, risottorijst, twee citroenen op de fruitmand en een tonijnbiefstuk in het vriesvak.
Ernst - 01 Februari '07 - 12:07
@Ernst: Tja…...
RMA-W - 01 Februari '07 - 12:22
Tjonge, ben ik toch zowaar gequote op je log! Toch jammer dat niet een wat intelligentere quote is dan “Iew!”
Fijn dat het eetbaar was. En het spijt me van de zuurkool ;)
Dit familielid had je nochtans niet van je uitvindsel op de hoogte gesteld, en het lijkt mij eigenlijk een prima maaltje. Afzonderlijke delen van het gerecht zijn hier in de keuken al eerder gefuseerd dus, zou je zeggen, dit totaal was gewoon een kwestie van tijd.
Eén ding baart me wel zorgen:
[knipknip]
in mijn keuken liggen altijd voldoende restjes om een behoorlijke maaltijd uit samen te stellen. Ik ging eens door de knieën en inspecteerde de voorraad. Dat viel niet mee.
[/knipknip]
Sorry dat ik het vraag, maar waar lagen die voorraden precies? Keukenvloer?
Ernst - 30 Januari '07 - 23:39
Nee, gootsteenkastje. Tussen de allesreiniger en de ontstopper. Alleen even oppassen dat je niet per abuis de brandspiritus ontkurkt in plaats van de Cabernet Sauvignon.
Ko (URL) - 31 Januari '07 - 09:57
Briljant ! Toen ik dat rijtje had gelezen begon ik al knap wanhopig te worden, tot jij het verlossende woord ‘hot-dog’ (ôtdògue op z’n Frans) poneerde.
Leeuw - 31 Januari '07 - 13:25
(1)?
nieuwe kookrubriek?
oerke - 31 Januari '07 - 18:29
Lijkt wel hè?
Ko (URL) - 31 Januari '07 - 19:38
Na zoveel jaar. Volgens mij was de kookrubriek van de gebroeders X de eerste URL die ik in m’n leven zag. Nu nog te vinden zag ik op: http://members.lycos.nl/sambalonline/xbr..
Vooral die 2 kookwetten zijn me bijgebleven;
1. Alles wordt lekkerder als je het frituurt
2. Alles wordt lekkerder als je er mayonaise bij doet
oerke - 31 Januari '07 - 21:40
Ik zal het hier introduceren! het wordt een hit. Je hoort het wel als je het restaurant moet komen opzetten
spreek je snel weer J
jur in het russische - 01 Februari '07 - 10:06
Blijkbaar wordt het begrip ‘ijzeren voorraad’ tegenwoordig meteen gekoppeld aan het Ministerie van Defensie. In de keuken heb je misschien niets aan handgranaten, leopards etc.,maar er zijn wel een paar dingen te bedenken, die altijd van pas komen. Ik zal ze maar niet doorgeven (Wannee, eerste hoofdstuk. staan ook leuke gadgets bij), want je hebt het alweer prima opgelost. Maar een half broodje in de vries, kaas, ui en mosterd in de kast, geeft altijd tostie in het ijzer of ‘generaal’ in de koekenpan.
RMA-W - 01 Februari '07 - 11:12
Het Wannee kookboek? Het lijkt er sterk op dat RMA-W van een andere generatie is. Een ijzeren voorraad bestaat these days uit dingen als een blik artisjokharten, ingelegde ansjovisjes, risottorijst, twee citroenen op de fruitmand en een tonijnbiefstuk in het vriesvak.
Ernst - 01 Februari '07 - 12:07
@Ernst: Tja…...
RMA-W - 01 Februari '07 - 12:22
Tjonge, ben ik toch zowaar gequote op je log! Toch jammer dat niet een wat intelligentere quote is dan “Iew!”
Fijn dat het eetbaar was. En het spijt me van de zuurkool ;)
Chell (URL) - 02 Februari '07 - 18:27
@Jurjen: lijkt me een geweldig plan, zo’n restaurant opzetten in Siberië. En me dunkt dat de taco-dogs met zuurkool daar inderdaad aanslaan.
@RMA-W: In mijn keuken komt een handgranaat af en toe best aardig van pas. Ik had me toch een afwas…
@Chell: don’t worry about the zuurkool, des te meer blijft er over voor mij.
Ko (URL) - 02 Februari '07 - 19:21